Лето в самом разгаре, а значит, особую популярность набирают все виды досуга, связанные со свежим воздухом. Например, велопрогулки, городской туризм, походы и пикники. И если с коротким отдыхом в пределах города особенных проблем не возникает, то для последних двух пунктов требуется подготовка. Чем занять ребёнка на отдыхе, как подобрать одежду по погоде, что из еды взять на природу и как не переусердствовать при составлении меню? С продуктовым вопросом портал «Где мои дети» готов помочь разобраться подробно.
Если вы собрались на короткий пикник в ближайшем парке, особенных сложностей с меню не возникнет. Достаточно взять несколько вариантов перекуса, воду и пару разных напитков. Даже если мероприятие неожиданно затянется и все припасы будут съедены, вы сможете быстро и без особого труда добраться до супермаркета, чтобы купить дополнительные продукты. А если с вами дети, поход в магазин и вовсе можно обставить как особенное приключение.
Например, заранее нарисуйте «карту сокровищ», на которой будут отмечены и пункт назначения (супермаркет), и ваше местоположение. В идеале стоит спрятать карту рядом с местом пикника и как будто случайно её обнаружить. Впрочем, можно обойтись и без дополнительного реквизита, опираясь только на фантазию. Например, предложите детям сыграть в научную экспедицию, которая добирается до склада с провизией.
В конце концов, можно действовать и по старинке — просто отправить за продуктами одного из взрослых.
Вот варианты меню для короткого пикника:
Если вы планируете провести на природе весь день, о рационе стоит подумать чуть более основательно. Идеальным вариантом будет взять с собой сытные, но несложные в готовке блюда или ингредиенты для приготовления на месте.
Кроме того, уделите внимание скорости истечения срока годности продуктов. Учитывайте, что непастеризованное молоко без холодильника не сохранится в течение всего срока, заявленного производителем. По возможности возьмите с собой термосумки и термопакеты — на некоторое время они смогут заменить холодильник и сохранить свежесть еды.
Возможное меню для поездки на природу:
Планируя заночевать на природе, обязательно позаботьтесь о питании на следующий день. Скорее всего, желания долго колдовать над походным котелком уже не возникнет. Лучше всего взять с собой то, что можно быстро приготовить в большом количестве — крупы или макароны. К гарниру можно добавить оставшееся со вчера — шашлык, сыр, колбасы, овощи. Такой завтрак будет не только вкусным, но и достаточно сытным. Вам с запасом хватит сил на сборы и обратную дорогу.
Главный принцип при подготовке продуктов для пикника с ночёвкой — выбрать то, что будет сытным, но не займёт много места и не будет давать дополнительного веса. Другими словами, брать с собой несколько вариантов десертов и с десяток видов конфет не стоит. Лучше сконцентрироваться на вкусной и сытной пище. Впрочем, забывать о лакомствах совсем тоже нет нужды.
Примерный перечень продуктов для мини-похода:
Независимо от дислокации и продолжительности отдыха на природе, наличие в компании детей вносит существенные коррективы в подготовку к мероприятию. Малышу могут потребоваться свои особенные лакомства, конкретная любимая колбаса и срочная замена банана, который «почистили неправильно». Облегчить сборы поможет небольшая памятка.
Положите с собой отдельную бутылку воды. Объясните остальным участникам пикника, что это резервное питьё для ребёнка и трогать его не нужно. Так вы будете уверены, что ребёнок не устроит скандал посреди отдыха из-за жажды.
Да, даже если вашему ребёнку уже 7. Или 10. Полезный и вкусный перекус, который можно быстро съесть и продолжить игру — то, что нужно. А удобная упаковка решит сразу две проблемы. Во-первых, такое угощение сложнее опрокинуть на себя и испачкать одежду. Во-вторых, мягкую тару проще и удобнее укладывать в сумки с вещами для пикника.
К слову, детские пюре вполне могут прийтись по вкусу и взрослым. Так что не стесняйтесь прихватить с собой пару лишних порций.
Дети не склонны к длительным чинным трапезам. Особенно во время совместных игр. Поэтому не стоит ожидать, что малыши осилят полную тарелку горячего, которое вы старательно создавали на мангале.
Расположившись на месте отдыха, подготовьте своего рода «детский стол» — несколько тарелок с тем, что можно перехватить на бегу. Например, с колбасной нарезкой, ягодами, небольшими канапе, печеньем. Тогда юные участники пикника не останутся голодными, а вы сбережёте нервы на безуспешных попытках накормить детей.
Кроме того, опытные мамы не рекомендуют предлагать детям обильную тяжёлую пищу. В противном случае переевшему ребёнку после активных игр может стать нехорошо.
Дети часто предпочитают сладкие напитки обычной воде, если не испытывают сильной жажды. Однако газированные лимонады могут негативно сказаться на самочувствии малышей, почти всё время занятых беготней. Поэтому оптимальный вариант — предложить им сок или морс. Этот вариант достаточно сладкий, но имеет более натуральный и полезный состав.
Кроме того, при желании морс или компот вполне можно приготовить самостоятельно. В таком случае вы будете уверены в качестве состава и сможете ограничить содержание сахара. А то и вовсе отказаться от него, увеличив количество сладких ягод или заменив сахар на фруктозу или иной подсластитель. Только будьте осторожнее с сорбитом, если выберете его: он оказывает заметный эффект на работу кишечника.
Ещё один важный пункт удачного пикника — детская безопасность. Чтобы не потерять ребёнка на природе, в парке или лесу, установите себе на телефон приложение «Где мои дети» или наденьте на юного туриста умные GPS-часы. Так вы всегда будете знать, где он находится и что происходит вокруг него.
Пикник с участием несовершеннолетних требует особенной подготовки. Необходимо не только продумать сценарий дня и подготовить с десяток различных игр, но и позаботиться о подходящем меню.
Портал «Где мои дети» подготовил список вкусных и необычных блюд, которые не займут слишком много времени и не проделают дыру в семейном бюджете.
Источник: passion.ru
Популярное и достаточно сытное блюдо с удобной формой подачи. Благодаря шпажкам оладушки удобно есть, не пачкая руки. При этом рецепт можно модифицировать и сделать из закуски десерт — для этого достаточно заменить в рецепте сосиски на сахар.
Что понадобится:
Как готовить:
Источник: gastronom.ru
Простой в приготовлении десерт. Его главное достоинство — почти абсолютная натуральность и небольшой перечень ингредиентов. Кроме того, такое лакомство с наибольшей вероятностью придётся по душе любому настороженному к новым вкусам ребёнку.
Что понадобится:
Как готовить:
Практический совет: лучше всего остужать десерт, положив на пищевую пленку, — её будет не так сложно оторвать, когда шоколад застынет.
Источник: zakuskidoma.ru
Отличный вариант порционной закуски на скорую руку. Лёгкое блюдо с ненавязчивым вкусом отлично подойдёт для пикника в жаркий летний день. Кроме того, себестоимость снека приятно порадует экономных организаторов мероприятия.
Также можно сделать «взрослый» вариант блюда, поменяв в рецепте огурец и ветчину на маслины и оливки.
Что понадобится:
Как готовить:
Аналогичным образом поступайте со «взрослой» вариацией.
Классический, но не слишком распространённый вариант десертного снека. Блюдо можно приготовить уже на месте проведения пикника. Также подойдёт как резервный вариант — подготовить и подать на стол угощение можно последним, когда всё остальное уже съедено.
Что понадобится:
Как готовить:
Отличная возможность совместить угощение и игру для юных участников отдыха на природе. При этом каждый гость сможет побаловать себя закуской из тех составляющих, которые ему больше всего по душе.
Что понадобится:
Как готовить:
Уникальность закуски в том, что готовить в прямом смысле её не нужно. Ваша задача — нарезать все ингредиенты на примерно одинаковые кусочки. Подготовленные «детали конструктора» разместите горками на большом блюде или в несколько отдельных маленьких ёмкостей. Рядом положите шпажки.
После этого предложите гостям самостоятельно собрать канапе из тех продуктов, которые им приглянутся. Таким образом участники мероприятия смогут собрать для себя закуску, максимально отвечающую их предпочтениям. Отличный вариант для большой компании с разными вкусами и групп, включающих людей с аллергией или медицинскими ограничениями.
Источник: zakuskidoma.ru
Быстрый и сытный перекус в ожидании основного блюда вечера.
Что понадобится:
Как готовить:
Классика американской поп-культуры — зефир, запечённый на открытом огне. Неудивительно, что лакомство быстро прижилось и в других странах. Десерт имеет приятный вкус, готовится быстро и не требует никаких кулинарных навыков — с ним справятся даже дети.
Что понадобится:
Упаковка крупных маршмэллоу и удобные палочки.
Как готовить:
Несложный и пользующийся популярностью вариант для «взрослого» стола. При минимальной предварительной подготовке блюдо выглядит весьма презентабельно и легко украсит любое меню. Аналогичное блюдо можно приготовить дома, воспользовавшись духовкой вместо мангала.
Что понадобится:
Как готовить:
Впрочем, не стоит забывать и о главном символе летнего отдыха на природе — шашлыке. От том, как вкусно приготовить мясо на мангале, мы писали в этой статье.
Помимо различных закусок и свежепожаренного мяса, перечень блюд для отдыха на природе обязательно должен включать в себя что-то лёгкое, способное сбалансировать тяжёлое для желудка горячее. Как правило, в этих целях гарнир к шашлыку составляют из нехитрой овощной нарезки — свежих огурцов и помидоров. Однако к решению задачи можно подойти чуть более творчески и угостить гостей салатами.
Настоящая классика салатного жанра. Все составляющие прекрасно сочетаются с любыми видами мяса и птицы и смогут сбалансировать тяжёлое блюдо.
Что понадобится:
Как готовить:
Лёгкий свежий салат к горячим блюдам. Порадует любителей «ленивой» готовки простотой и скоростью.
Что понадобится:
Как готовить:
Источник: youtube.com
Прекрасный способ разнообразить меню восточным колоритом. Легкий салатик отлично дополнит и красное, и белое мясо. Так же хорош он будет и в сочетании с рыбой.
Что понадобится:
Для заправки потребуются:
Как готовить:
Ингредиенты для соуса добавить в ёмкость и тщательно перемешивать до тех пор, пока сахар не растворится. Подогревать соус для растворения сахара нельзя — от этого безвозвратно испортится вкус.
Готовый соус влить в салат, перемешать и поставить в холодильник на 20 минут. После этого блюдо можно подавать. Для сохранения вкусовых качеств при транспортировке к месту отдыха можно воспользоваться термопакетом или сумкой-холодильником.
Источник: zen.yandex.ru
Несложный лёгкий салат для закуски или гарнира на скорую руку. Отлично подойдёт ко всем видам мяса, птицы и рыбы и хорошо сбалансирует сытное горячее.
Что понадобится:
Как готовить:
Салату необходимо дать настояться не менее часа. После этого можно наслаждаться блюдом.
Дети часто игнорируют полноценные блюда, отдавая предпочтения сэндвичам и бутербродам. Формат пикника позволяет дать малышам возможность вволю насладиться любимым блюдом. Мы в «Где мои дети» собрали несколько вариантов простых и внешне необычных рецептов быстрого перекуса.
Самый простой и надёжный вариант — оригинально подать классический бутерброд с твёрдым сыром или варёной колбасой. Вопрос решается легко — для создания фигурного кусочка достаточно воспользоваться формочками для печенья и вырезать по контуру любое изображение.
Добавить детали можно при помощи зелени (хвостики и шерсть), чёрного перца горошка (глазки и носики), майонеза и кетчупа.
Оригинальная подача для десертного варианта перекуса. Десерт наверняка придётся по душе не только детям, но и взрослым гостям вечеринки.
Что понадобится:
Как готовить:
Источник: kartinkin.net
Быстрый, но вызывающий бурю эмоций способ удивить маленьких участников застолья. Сами сэндвичи можно готовить любым удобным для вас способом и выбирать любую начинку.
Что понадобится:
Как готовить:
Разнообразить меню можно и самостоятельно приготовленными напитками. Вот несколько рецептов.
Что понадобится:
Как готовить:
Что понадобится:
Как готовить:
Перед подачей в стакан добавьте лёд и охлаждённую газировку. При желании варёные груши можно пюрировать и добавить в лимонад.
Ищите ещё больше рецептов лимонадов на любой вкус в статье Утоляем жажду со вкусом! Лучшие рецепты лимонада в домашних условиях.
Кроме того, не забудьте и об остальных пунктах подготовки к отдыху на природе. Обязательно возьмите с собой средства от насекомых, походную аптечку, сменную одежду, запас технической непитьевой воды, наденьте на ребёнка умные часы с GPS или установите приложение «Где мои дети».
Источник фото обложки: ESB Professional/Shutterstock.com